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專題報道

国产自怕一区二区三区包裝飲用水在市場機制中被迫升級


盡管如今市面上很難見到樂百氏的產品,但不可否認的是,它曾紅極一時,被視為娃哈哈的最大競爭對手之一。而最近一次樂百氏進入公眾視線是因為其桶裝水產品在國家食品藥品監管總局的抽檢中被查出溴酸鹽超標。
 
  隨著人們健康和安全意識的增強,使包括桶裝水在內的包裝飲用水越來越成為居民生活飲用水的主要來源,市場上升空間巨大。而桶裝水市場的亂象也由來已久,同質化、價格戰、亂貼牌、假冒水,紛擾不斷,質量風險時有發生。近兩年,國家食品藥品監管總局將瓶(桶)裝飲用水作為重點監督抽檢產品,加大監管力度,這無疑將倒逼包裝飲用水行業進行自我提升和產業升級。
 
  樂百氏出問題——并不意外
 
  2月14日,國家食品藥品監管總局在上發布通告稱,近期標稱樂百氏(廣東)桶裝水發展有限公司武漢分公司生產、由武漢市黃陂區灄口許廟羅英日雜百貨店銷售的樂百氏飲用天然泉水,溴酸鹽檢出值為0.014mg/L,比標準規定(不超過0.01mg/L)高出40%。
 
  根據食品安全國家標準,個別項目不合格,其產品即判定為不合格產品。其他飲用水中的溴酸鹽是水源水在經過臭氧消毒后所產生的副產物。《食品安全國家標準包裝飲用水》(GB19298-2014)規定其他飲用水中溴酸鹽含量≤0.01mg/L。長期飲用具有較高含量溴酸鹽的飲用水,可能會對人體健康造成一定影響。
 
  “溴酸鹽超標并不是一個很難解決的質量問題。”中國飲料工業協會秘書長程毅介紹,溴酸鹽超標一般是因為企業在消毒時用的臭氧濃度過高,產生了過多的溴酸鹽;或者可能是飲用水密封太快,溴酸鹽來不及蒸發。用臭氧來消毒是生產飲用水常規的做法,知名大品牌大企業在實施嚴格的質量管控制度下,很少會發生這一質量問題。
 
  而作為知名品牌的樂百氏,一旦出現質量問題則尤其引人注目。據了解,樂百氏曾先后推出過樂百氏奶、AD鈣奶、朱古力奶、烏龍茶、果凍布丁等多個系列產品。而如今的樂百氏顯示,樂百氏目前主要生產銷售瓶裝水和桶裝水,桶裝水有四款產品,包括純凈水、天然水、礦物質水和天然礦泉水,連曾經火遍全國的AD鈣奶也早已不見蹤影。“樂百氏被達能收購后,這個曾經和娃哈哈并駕齊驅的品牌并沒有得到好的發展,如今它的市場份額很小以致幾乎銷聲匿跡。”程毅表示,盡管消費者還記得樂百氏,但它確實已經不是一個“知名大品牌大企業”了,管理跟不上,出現質量問題并非意外。
 
  我國“水安全”問題凸顯,適合開采的水資源稀缺,這是未來影響包裝飲用水行業可持續發展的重要因素。“水源是會變的,同一個水源地,半年前和現在,旱季和雨季,春天和冬天,水質都會有所不同,甚至自來水的水質也會變。”中國食品產業評論員朱丹蓬表示,這也是一些包裝飲用水出現質量問題的原因——水源變了,可是企業的生產標準和工序卻不會因此而調整。近年來,飲用水中檢出銅綠假單胞菌的事件也時有發生,銅綠假單胞菌污染的主要原因之一就是水源受到污染。
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